イタリアのフィレンツェでのフードカルチャープログラム -（2週間コース）

フードカルチャープログラム - 2週間コースのご案内

この度、フードカルチャープログラムが2週間のコースでも受講可能になりましたことをお知らせいたします！

これまで通り3週間のプログラムもご利用いただけますが、より短期間で気軽にご参加いただけるオプションとして、2週間コースを新たに導入しました。

本プログラムは引き続き、イタリアの著名なポレンツォ美食科学大学との提携により開催されます。内容は1週間をフィレンツェのLinguavivaで、もう1週間をポレンツォの大学で過ごす構成となります。

ポレンツォ美食科学大学は、スローフード運動の創始者であるカルロ・ペトリーニ氏によって20年前に設立され、美食学分野でイタリアを代表する教育機関としての地位を確立しています。

この2週間のプログラムでは、トスカーナとピエモンテというイタリアを象徴する地域で開催され、従来のフードプログラムとは一線を画した全く新しいアプローチでイタリアの食文化を体験していただきます。

参加者はまずフィレンツェでの1週間をスタートし、その後ポレンツォに移動してポレンツォ美食科学大学で1週間のプログラムに参加します。

プログラムでは、イタリア料理や地元の高品質な食材から、持続可能性、さらには食心理学や感覚分析といった学術的な内容に至るまで、イタリアの美食の世界を360°の視点で深く探求します。

プログラムには以下の内容がすべて含まれています：

宿泊費
授業料
見学やエクスカーション
テイスティング体験
学習資料
フィレンツェからポレンツォまでのプライベートバスによる移動
さらに、イタリアで最も美しい地域の2つであるトスカーナとピエモンテの素晴らしい環境の中で、文化的・芸術的な体験も楽しむことができます。

プログラムパンフレットはこちら